Carta

Ración
1/2 Rac.

Entradas frías

ANCHOAS DEL CANTÁBRICO
23,00 €
11,50
(con certificado de autenticidad, se limpian y filetea a mano en el propio restaurante)
BOGAVANTE EN VINAGRETA
33,00 €
CECINA DE BUEY "EL CAPRICHO"
20,00 €
10,00
ENSALADILLA RUSA CON BONITO DEL NORTE
12,00 €
ESPARRAGOS DE “LA CATEDRAL DE NAVARRA”
16,00 €
JAMÓN IBÉRICO “GRAN RESERVA” JOSELITO
24,00 €
12,00
(cortado a mano)
SALMÓN MARINADO EN LA CASA
12,00 €
SURTIDO DE QUESOS ASTURIANOS
20,00 €
10,00
(Vidiago, Ahumado de Pría, Afuegal Pitu Rojo y Rey Silo, La Peral, Cabrales)
TERRINA DE FOIE CASERO CON PAN DE FRUTAS
22,00 €
VENTRESCA DE BONITO DEL NORTE CON ASADILLO DE PIMIENTOS
18,00 €
Costera 2015

Entradas Calientes

BUÑUELOS DE BACALAO CON MIEL DE CAÑA
15,00 €
CROQUETAS DE JAMÓN
12,00 €
6.00 €
FOIE FRESCO A LA PLANCHA CON SAL MALDÓN
20,00 €
PIMIENTOS DE PIQUILLO RELLENOS DE CALAMARES
9,00 €
(2 piezas)

De la Huerta

ALCACHOFAS SALTEADAS CON JAMÓN
12,00 €
ASADILLO DE PIMIENTOS
12,00 €
(Templado)
VERDURAS A LA PLANCHA
12,00 €
Ración
1/2 Rac.

Nuestros Guisos Tradicionales

ARROZ CON VERDURAS Y PIXIN
36,00 €
(para 2 personas)
FABADA ASTURIANA
20,00 €
(de cosecha propia con compango casero)
VERDINAS CON PIXIN
22,00 €

Pescados

BACALAO A LA ROMANA CON PISTO
22,00 €
CALAMARES EN SU TINTA CON ARROZ BLANCO
22,00 €
CALDERETA DE PIXIN Y MERLUZA
42,00 €
(2 personas) - Por encargo
FRITOS DE PIXIN
20,00 €
LENGUADO A LA PLANCHA O A LA MEUNIÈRE
29,00 €
LOMOS DE MERLUZA A LA SIDRA
21,00 €
PIXIN DE BARRIGA NEGRA “VENTA DEL OSO”
39,00 €

Carnes Rojas

CHULETON
52,00 €
(2 personas)
ENTRECOT
27,00 €
ESCALOPINES DE SOLOMILLO AL CABRALES
20,00 €
SOLOMILLO
28,00 €

Otros Guisos

ALBÓNDIGAS DE RABO DE TORO
14,00 €
(ración= 2 piezas)
CALLOS A NUESTRO MODO
16,00 €
CARNE GOBERNADA
16,00 €
MANITAS DE CERDO
16,00 €

10 % de I.V.A incluido en todos los precios

Pan y Aperitivo: 2,50€

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