Carta

Ración
1/2 Rac.

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ANCHOAS DEL CANTÁBRICO
22,00 €
(con certificado de autenticidad, se limpian y filetea a mano en el propio restaurante)
BUÑUELOS DE BACALAO CON MIEL DE CAÑA
15,00 €
CROQUETAS DE JAMÓN
12,00 €
ENSALADILLA RUSA CON BONITO DEL NORTE
12,00 €
FOIE FRESCO A LA PLANCHA CON SAL MALDÓN
22,00 €
JAMÓN IBÉRICO “GRAN RESERVA” JOSELITO
24,00 €
(cortado a mano)
SURTIDO DE QUESOS ASTURIANOS
20,00 €
(Vidiago, Ahumado de Pría, Afuegal Pitu Rojo y Rey Silo, La Peral, Cabrales)
VENTRESCA DE BONITO DEL NORTE CON ASADILLO DE PIMIENTOS
18,00 €
Costera 2018

De la Huerta

ASADILLO DE PIMIENTOS
12,00 €
(Templado)
ESPARRAGOS DE “LA CATEDRAL DE NAVARRA”
16,00 €
VERDURAS A LA PLANCHA
14,00 €
Ración
1/2 Rac.

Nuestros Guisos Tradicionales

ALBÓNDIGAS DE RABO DE TORO
14,00 €
(ración= 2 piezas)
ARROZ CON VERDURAS Y PIXIN
21,00 €
(mínimo 2 personas) - Precio por persona:
CALLOS A NUESTRO MODO
16,00 €
FABADA ASTURIANA
20,00 €
(de cosecha propia con compango casero)
MANITAS DE CERDO
16,00 €

Pescados

BACALAO A LA SIDRA
22,00 €
CALAMARES EN SU TINTA CON ARROZ BLANCO
22,00 €
FRITOS DE PIXIN CON PATATAS FRITAS
20,00 €
LENGUADO
29,00 €
PIXIN DE BARRIGA NEGRA “VENTA DEL OSO”
39,00 €
PIXIN EN CALDERETA
44,00 €
(2 personas) - Por encargo

Carnes Rojas

CHULETON
52,00 €
(2 personas)
ENTRECOT
27,00 €
ESCALOPINES DE SOLOMILLO AL CABRALES
20,00 €
SOLOMILLO
28,00 €

10 % de I.V.A incluido en todos los precios

Pan y Aperitivo: 2,50€

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